红烧河虾青椒

红烧河虾青椒的做法如下：

准备材料

河虾250克

青椒适量

料酒适量

盐适量

白糖适量

鸡精适量

蒜蓉适量

生姜适量

酱油适量

蚝油适量

五香粉适量

黑胡椒粉适量

八角适量

处理河虾

河虾洗净，去头去脚，沥干水分备用。

调制调料

将老抽、五香粉、黑胡椒粉、八角、蚝油、料酒、鸡精、盐制成调料备用。

炒制过程

锅中放油，放入调制好的酱料爆炒。

倒入河虾，翻炒至变红色。

加入料酒、白糖继续翻炒。

加入青红辣椒翻炒均匀，再加入盐、鸡精拌匀出锅。

其他可选步骤

如果喜欢辣味，可以适量加入干辣椒段。

若要增加颜色和香味，可以在炒制过程中加入少许生抽和老抽。

出锅装盘

最后撒上葱花或香菜点缀，即可出锅装盘。

这道红烧河虾青椒色香味俱佳，河虾鲜嫩，青椒爽脆，是家常美味佳肴。根据个人口味可以适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。