炸饼炒青菜

炸饼炒青菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

炸蔬菜饼的家常做法

原料 ：胡萝卜、青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个，盐、植物油各适量。

做法

胡萝卜去皮，洗净，切丝；青菜洗净，切成细丝。

鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。

在面粉内加入蛋液、胡萝卜丝、青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊状。

平底锅置火上，放入适量植物油，将面糊分次用小火摊成薄饼卷起，入油锅中炸至金黄即可。

炸饼配炸酱的调酱方法

原料：

炸酱面调料、豆腐乳、阿香婆牛肉酱、孜然粉、芝麻酱、芝麻。

做法

将炸酱面调料、豆腐乳、阿香婆牛肉酱、孜然粉、芝麻酱、芝麻拌匀即可。

肉饼炒青菜

原料：

肉饼、青菜。

做法

肉饼切片用油炸一下，盛出待用。

青菜洗净，锅放油，放入青菜，炒熟，盛出前倒入炸好的肉饼，装盘即可。

蔬菜炒饼

原料：

卷心菜200克、白糖2克、老抽5克、生抽15克、水100克、低粉200克、辣椒红油25克。

做法

低粉加水揉成一个面团，盖上保鲜膜醒30分钟，取出分成三份，取其中一份按平再擀成薄薄的面饼，放入平底锅中烙至金黄色，切成长条备用。

锅中放少许红油，倒入切好的蔬菜条炒至变色，再加入饼条和调料炒一分钟即可。

炸饼炒青菜的简易做法

原料：

扎饼、青菜、蒜、辣椒、油、糖、盐。

做法

扎饼过油炸一下，炸焦捞出待用。

青菜洗干净，蒜切碎，辣椒切开。

油热放入辣椒再放青菜和扎饼一块下锅快速炒，再把盐、糖放入，炒2-3分钟，出锅前放入蒜末。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的炸饼炒青菜。