清炒虾仁海鲜菇怎么做

清炒虾仁海鲜菇是一道色香味俱佳的菜肴，以下是详细的做法：

材料

虾仁：200克

海鲜菇：200克

彩椒：1个

小葱：1根

蚝油：1大勺

花生油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

淀粉：适量

蛋清：适量

步骤

准备食材

虾仁洗净，去虾线，沥干水分。

海鲜菇去掉根部，清洗干净，沥干水分。

彩椒洗净，去籽，切成丝。

小葱洗净，切成葱花。

煎虾仁

炒锅加入适量花生油，烧热后下入虾仁，煎至虾仁变成红色，盛出备用。

炒香葱蒜

锅中留底油，下入葱花翻炒出香味。

炒海鲜菇