青虾仁染色

青虾仁 通常染成自然的颜色，选购时应注意以下几点：

外观：

优先选择颜色自然、晶莹剔透的虾仁，避免选择颜色过于鲜艳或者有黑斑的虾仁，那些可能是不新鲜或者添加了其他物质的。

气味：

新鲜的青虾仁应该有一股淡淡的海腥味，如果有刺鼻的气味，那就可能是不新鲜或者经过了特殊处理的。

因此，青虾仁染色通常是为了使其外观更加诱人，但选购时应注意辨别其新鲜度和是否添加了其他物质。