虾仁扇贝炒黄瓜鸡蛋

方法一

食材准备

鸡蛋 2个

扇贝 6个

虾仁 10个

小黄瓜 1个

火腿肠 适量

胡萝卜 适量

耗油 10克

美味鲜酱油 10克

花生油 适量

葱姜蒜 适量

制作步骤

米饭倒入盆中加入一个鸡蛋，加入适量耗油和美味鲜酱油，搅拌均匀。

锅中倒入适量花生油烧热，放入葱姜蒜炒香，然后扔掉葱姜蒜，留下底油。

倒入胡萝卜丁、青豆、火腿丁、黄瓜丁，翻炒均匀。

倒入米饭，翻炒均匀。

在打入一个鸡蛋，翻炒均匀，米饭在锅中跳动即可出锅。

装入盘中即可食用。

方法二

食材准备

黄瓜 1根

鸡蛋 2个

虾仁 200克

葱蒜 适量

生抽、蚝油、盐、糖、鸡精 少许

制作步骤

黄瓜切成薄片，撒上一点盐腌制10分钟后用清水冲洗干净，葱蒜切末备用。

鸡蛋打散搅匀，虾仁清洗沥干水分。

热锅倒油，油温升起后倒入蛋液，炒至定型后盛出。

锅中再次加油，放入虾仁和葱蒜末，翻炒至虾仁变色，随后加入黄瓜片一起翻炒。

加入一勺生抽、一勺蚝油，适量盐、糖和鸡精，继续翻炒2分钟，让调料充分渗入食材中，即可出锅。

方法三

食材准备

青虾仁 200克

黄瓜 1根

鸡蛋 1个

胡萝卜 40克

蒜末 1茶匙

盐 少许

菜籽油 适量

胡椒粉 少许

制作步骤

虾仁洗净沥干水分，用少许盐和胡椒粉拌匀腌制一下。

黄瓜切片、胡萝卜切片。

锅里倒入少许菜籽油，打一个鸡蛋炒散后盛出。

锅里再次倒入菜籽油，下虾仁炒至变色，加入胡萝卜、黄瓜和蒜末炒至断生。

再加入炒好的鸡蛋翻炒几下，最后加入盐翻炒均匀即可。

方法四

食材准备

黄瓜 1根

鸡蛋 2个

虾仁 适量

大葱 适量

姜蒜 适量

酱油、盐、白胡椒粉、蚝油、鸡精、料酒 适量

油 适量

制作步骤

黄瓜去皮，洗净，切成片状或者丝状备用。

鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

鸡蛋液加入热锅中，煎至熟透，取出备用。

预热炒锅，加入适量油，爆香姜蒜。

加入虾仁，用中火炒至变色。

加入黄瓜，继续翻炒1-2分钟。

倒入鸡蛋，翻炒均匀。

加入少许酱油、蚝油、鸡精和料酒，翻炒均匀。

适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

方法五

食材准备

虾 几只

鸡蛋 三个

黄瓜 两根

胡椒粉 适量

盐 适量

姜丝 少许

香油 几滴

水 少许

制作步骤

鲜虾准备一小盘，洗净备用。

准备三个鸡蛋。

将鲜虾剥成虾仁儿，加入少许胡椒粉、盐、香油，搅拌均匀，腌制十分钟。

将黄瓜切片儿备用。

鸡蛋加入少许盐，打成蛋液。

开火在锅内加入少许油，将蛋液倒入开始炒鸡蛋。

鸡蛋炒好后，盛出备用。

锅内倒入少许油，油热后加入虾仁翻炒。

虾仁儿变色变硬后加入黄瓜片儿快速翻炒。

然后加入适量盐，进行翻炒，加入