西红柿金针菇炒花菜

西红柿金针菇炒花菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是详细的制作步骤：

食材准备

金针菇 200克

番茄 2个

蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 半勺

食用油 适量

制作步骤

前期准备：

金针菇洗净，切除根部，撕成小束。

番茄洗净，切成小块。

蒜瓣切片，葱切成葱花。

炒制过程：

锅中加入适量食用油，油热后放入蒜片，炒出香味。

加入番茄块，慢慢炒至出汁，这一步是为了让番茄的酸甜味道充分释放。

加入适量清水，待水开后放入金针菇，盖上锅盖，炖煮片刻。