豆腐金针菇馅儿
豆腐金针菇馅儿是一道美味且营养丰富的素食料理。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
豆腐：1块
金针菇：1把
耗油：1勺
生抽：1勺
盐：少许
味极鲜：1勺
白糖：适量
清水：4-5勺
香油：适量
葱花：适量
红椒：适量（可选）
做法步骤：
准备材料
豆腐切成小块或片，金针菇洗净，红菜椒切丝备用。
煎豆腐
锅内放油，把豆腐放进去煎至两面微黄备用。
炒金针菇
取出煎好的豆腐，倒入适量油，把金针菇放进去稍微翻炒。
调制酱汁
煎好的豆腐加进来，加入调好的酱汁（蚝油1勺，白糖适量，水4-5勺，生抽1勺，味极鲜1勺）。
焖煮
盖上锅盖焖3分钟，试试味道，觉得不是很咸加入盐少许，然后加入红椒翻炒几下，滴入适量香油即可出锅。