小瓜做凉菜

小瓜做凉菜的方法如下：

材料准备

黄瓜2根

蒜末

香菜末

小米椒

芝麻

辣椒粉

生抽

香醋

糖

盐

辣椒油

葱花

制作凉拌汁

在碗里放入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉。

浇入热油（注意油温不宜过高，以免烧焦调料）。

加入生抽三勺、香醋两勺、一勺糖、少许盐、一勺辣椒油，搅拌均匀。

黄瓜处理

黄瓜洗净，拍几下再切段（这样更入味）。

将切好的黄瓜放入碗中，加入香菜末和小米椒。

拌匀

倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。