凉菜煲多久

凉菜是否需要煮的时间 取决于菜品的种类和食材。一般来说：

蔬菜类凉拌菜：

不需要煮，直接洗净切片或切块即可。

豆腐：

通常煮2-3分钟即可。

肉类：

如鸡肉、猪肉等，根据肉块大小，煮制时间大约在10-30分钟。

大骨头或炖菜：

需要10分钟左右。

因此，凉菜煲的时间主要根据所选食材的种类和块的大小来决定。对于大部分蔬菜类凉菜，无需煮制，直接凉拌即可。对于需要煮的食材，如豆腐和肉类，则需要根据具体情况控制煮制时间，以确保食材熟透且保持口感。