菠萝青椒炸鸡
菠萝青椒炸鸡是一道结合了菠萝的酸甜和炸鸡的香脆的美味菜品。以下是制作菠萝青椒炸鸡的详细步骤：
材料准备
鸡腿肉或鸡胸肉：500克
菠萝：1个，切成块
青椒：1个，去籽切大块
红甜椒：1个，去籽切大块
洋葱：1个，去皮切大块
葱：2根，切段
淀粉：适量
姜：适量，切碎
大蒜：3瓣，切碎
糖：2汤匙
番茄酱：3汤匙
蚝油：1汤匙
米醋：1汤匙
冰糖：适量
白胡椒：适量
植物油：适量
做法步骤
制作糖醋汁
在小平底锅中，将番茄酱、蚝油、2-3汤匙米醋、大蒜、冰糖、姜、1/2汤匙白胡椒粉、1汤匙淀粉和100毫升水混合，小火煮成糖醋汁，放一点酱油，搁置备用。
处理鸡肉
鸡腿肉切成小块，用盐、糖、白胡椒、蚝油和生抽腌制20分钟。
将腌制好的鸡肉块裹上一层水淀粉，放入热油中油炸至金黄色或浅棕色，捞出沥油。