蒜蓉鳊鱼清蒸做法

蒜蓉鳊鱼清蒸做法如下：

准备材料

鳊鱼 400g

菜籽油 适量

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

蒜蓉剁椒酱 适量

处理鱼

鳊鱼去除鱼鳃和鱼鳞，清洗干净。

在鱼身两侧打上刀花，以便入味。

腌制鱼

将鱼放在盘子里，葱切段，姜切片。

鱼的两面均匀地擦上盐，鱼肚子和鱼鳃里也撒上盐。

摆上葱姜，鱼肚和鱼鳃里都塞上葱姜。

倒入料酒，腌制半小时。

蒸鱼

上锅蒸十分钟。

处理蒸鱼后的配料