白木耳茶树菇炒肉

白木耳茶树菇炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，结合了白木耳（也称银耳）的滑嫩口感和茶树菇的鲜美，搭配猪肉的咸香，营养丰富且美味。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

茶树菇50克（提前泡发，去掉根部，切成小段）

猪肉50克（可以选择五花肉或瘦肉，切成细丝或薄片）

香葱30克（切成段）

大蒜20克（剁成末）

白木耳适量（提前泡发，撕成小朵）

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量（可选，用于上色）

糖适量

料酒适量

食用油适量

姜片适量

辣椒适量（可选，根据口味添加）

烹饪步骤：

焯水

锅中加水，将茶树菇焯水五分钟，捞出沥干水分。