加青椒的鱼汤

加青椒的鱼汤是一道色香味俱全的佳肴，以下提供几种不同风味的青椒鱼汤做法：

家常青椒鱼汤

食材：鱼 1条，青椒 4个，姜 1个，蒜 1个，醋 2勺，盐 1小勺，味精 1/2小勺。

做法

1. 鱼处理干净，姜切片，蒜剥好，青椒洗净斜刀切好。

2. 锅里倒油，放入姜片炒香，鱼两面煎一下。

3. 加入青椒、姜片、蒜瓣和开水，大火煮。

4. 30分钟后，汤变奶白色，加醋、盐和味精，撒上葱花即可出锅。

黄骨鱼青椒汤

食材：黄骨鱼 4小条，生姜片 5片，大蒜 2瓣，海南黄辣椒酱 1勺，青椒 2个，小葱 2根，食用油 适量，食盐 适量，清水 适量。

做法

1. 黄骨鱼处理干净，小葱打结，青椒切圈。

2. 锅中热油，放一片生姜片抹一抹，黄骨鱼煎至两面金黄，盛出。

3. 锅中再热油，加入生姜片、大蒜和黄辣椒酱翻炒，加入青椒翻炒均匀。