豆腐中百叶做法

百叶豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 豆腐百叶做法一

1. 豆腐切块，百叶切三角形，过水沥干。

2. 锅内加油，放入木耳、毛豆子煸炒，加少许料酒及开水，烧开后放入豆腐和百叶，一起烧大概五分钟，加盐、糖、味精调味即可，装盘。

3. 另起油锅将葱段煸出香味放入豆腐的上面即可。

2. 豆腐百叶做法二

1. 百叶豆腐清洗一下，改刀切片，鸡蛋打散成均匀蛋液，葱姜切段和片备用。

2. 豆腐先沾满淀粉再蘸鸡蛋液，取一平底锅，锅里放少许油，油热后将豆腐片入锅煎，煎好一面后翻面，直到两面都煎到金黄，出锅。

3. 取一锅，锅里加入一饭碗水，水中放入葱姜、八角，加入老抽、生抽、蚝油、盐、糖，将豆腐片放入锅中。

4. 大火烧开转小火慢卤，直到锅中汤汁全被豆腐吸收，关火出锅即可。

3. 豆腐百叶做法三

1. 千页豆腐切5mm的片，五花肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片。

2. 锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅。

3. 放入五花肉翻炒，稍微变色即可。

4. 再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐。

5. 继续炒至豆腐上色。

6. 加入生抽，盐和少许糖。

7. 再放入蒜苗胡萝卜翻炒。

8. 淋入香油，然后加少许鸡精翻炒均匀关火。

4. 豆腐百叶做法四

1. 分别将簿百叶、猪里脊、青、红椒切丝。

2. 把百叶丝用开水泡软，滗出水沥干。

3. 肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟。

4. 锅热加油，下肉丝炒至没完全变色时，放入青、红椒丝迅速翻炒一下，盛出备用。

5. 原锅加油，放入百叶丝，将百叶丝轻轻划散，加少许生抽和水，关闭锅盖煮2分钟。

5. 豆腐百叶做法五（凉拌）

1. 首先我们需要准备百叶豆腐，香菜，大葱，蒜瓣，干辣椒，醋盐油等调味料。

2. 把所有的材料都清洗干净，并且备用，将白叶豆腐切成丝状，把香菜和大葱切成末，将大蒜切成蒜蓉。

3. 在锅里放入适量的水，然后等水开了，将百叶丝放入水里过一下，将百叶丝从水中捞起以后晾干备用。

4. 在百叶丝上面放入适量的蒜蓉，干辣椒，老抽，醋等，当然，我们也可以根据个人的口味喜好往里面添加一些其他的调味料。

6. 豆腐百叶做法六（麻辣锅）

1. 在炒锅当中放入适量的油，等油锅热了以后，将火锅底料放入，炒出香味以后，往里面倒入一些鸡汤。

2. 现在可以往里面放入粉条，煮大概五分钟左右的样子，然后往里面加入百叶豆腐和木耳。

3. 最后撒上一些葱花和蒜蓉，加上食用盐进行调味就可以了。

7. 豆腐百叶做法七（咸肉河蚌豆腐煲）

1. 需要准备的材料主要包括百叶豆腐，咸肉，河蚌，姜片，黄酒，葱，白胡椒等。

2. 在锅里放入适量的花生油，然后把百叶豆腐放入油锅当中，稍微煎一下，等到变成黄色了以后，将百叶豆腐盛出，备用，这个时候我们可以往里面放入咸肉，料酒，生姜片，葱花等进行翻炒，同时往里面加入河蚌肉，最后往里面加入百叶豆腐，放入适量的水。

3. 盖上锅盖，用小火煮一个小时左右的样子，往里面加入胡椒粉去腥，最后加上一些葱花，就制作好了。

8. 豆腐百叶做法八（青菜炒）

1. 将青菜清洗干净。

2. 将青菜和百叶豆腐同时放入到油锅当中翻炒一下。

3. 随后往里面加入适量的食盐调味就可以了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。