沙拉金针菇菜名

油菜金针菇沙拉是一道清爽适口、营养丰富的凉菜。主要食材包括小油菜和金针菇，通过简单的焯水和调味，即可制作出美味可口的沙拉。

主要食材

小油菜：具有活血化瘀、润肠通便、消肿解毒等功效。

金针菇：富含蛋白质、氨基酸和微量元素，具有补肝益肠胃、健脑益智等作用。

制作步骤

准备食材：

将小油菜和金针菇洗净，切段或片。

焯水：

锅内加水烧开，放入小油菜和金针菇焯水，捞出沥干水分。

调味：

金针菇内拌入精盐、胡椒粉、香醋调匀，铺于油菜上。

装盘：

将调好的金针菇铺在盘子里，可以撒上一些熟芝麻或坚果增加口感。

营养价值

油菜：含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进血液循环和降脂抗癌。

金针菇：含有多种氨基酸和微量元素，有助于增强免疫力和促进智力发育。

食用建议

这道沙拉适合作为夏日凉菜，也可以作为健康饮食的一部分，搭配其他主食或饮品，营养均衡且美味可口。