金针菇致命菌

金针菇中可能含有的致命菌是 李斯特菌。李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，广泛存在于环境中，并且可以通过食物传播。它是一种致命的食源性病原体，能够引起严重的健康问题，包括腹泻、恶心、呕吐、高烧、头痛、身体僵硬，对于免疫力低下的人群，如婴幼儿、老年人、孕妇等，感染后可能引发败血症、脑膜炎，甚至导致流产、死胎、早产等严重后果。

近期，一批来自台湾地区的金针菇被美国食品药品监督管理局（FDA）检测出含有李斯特菌，并因此被召回。这种细菌在食品中的存在增加了消费者食用时的风险，尤其是对于特定人群，如免疫力低下者，感染后可能面临更高的生命危险。

因此，消费者在购买和食用金针菇时应保持警惕，注意食品安全，避免食用可能被李斯特菌污染的产品。如果出现相关症状，应立即就医。