卤鸡腿电饭锅放多少水
使用电饭煲卤鸡腿时,水的量应该根据个人口味和鸡腿的数量来调整。以下是一些常见做法中提到的水的量:
淹没鸡腿一半
电饭煲底部铺上姜片,把鸡腿放进去,依次加入老抽、生抽、冰糖和八角,再倒入清水,淹没鸡腿一半即可。
没过鸡腿一点
将鸡腿和鸡蛋放入电饭煲,倒水没过鸡腿一点,加入卤料包、生抽、老抽、盐、黄豆酱(可选)和冰糖,喜欢辣的可以加点干辣椒。
想吃多少汤放多少水
卤鸡腿的做法中,水的量是:想吃多少汤放多少水,烧好后基本上还是那些水。
水再次煮开后继续煮3到4分钟
卤好的鸡腿放入电饭锅中,加入足量的水没过鸡腿,放入准备好的生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐等,然后盖上盖子,按煮饭键,煮约40分钟。
加热水
放入酱油、蚝油、酱油、卤肉料,再加热水,水快盖过鸡腿的高度即可。
建议
根据口味调整:如果你喜欢汤汁多一些,可以适当多放一些水;如果喜欢汤汁浓稠一些,可以少放一些水,并在煮的过程中适当收汁。
使用卤料包:卤料包中的香料和调料可以简化卤制过程,使鸡腿更入味。