鸡蛋海鲜菇金针菇平菇汤

鸡蛋金针菇平菇汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：100克

平菇：50克

鸡蛋：1个

家乐菌菇靓汤口味浓汤宝：1块

水：3碗（约750ml）

盐：适量

芹菜叶：适量（可选）

制作步骤：

准备食材

将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净。

平菇洗净撕成小块。

鸡蛋打散备用。

煮汤

锅中放入三碗水，煮沸后加入家乐菌菇靓汤宝。

略煮滚后加入金针菇和平菇。

改小火煮5分钟。

加入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液搅成蛋花，加入锅中。

根据个人口味撒点碎芹菜叶（可选）。

出锅

煮沸后即可出锅装盘。

小贴士：

金针菇长得很娇嫩，浸泡盐水是为了保证口感和卖相。

煮汤时先用大火煮沸，再改小火慢煮，这样可以更好地保持食材的营养和口感。

加入鸡蛋液后要快速搅拌，使其形成蛋花，增加汤品的层次感。

这道鸡蛋金针菇平菇汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常享用的一道美味汤品。