炸豆腐瘦肉金针菇

炸豆腐瘦肉金针菇是一道美味的家常菜，结合了豆腐的嫩滑和金针菇的鲜美，制作起来也相对简单。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

主料： 炸豆腐200g， 瘦肉100g， 金针菇150g

辅料： 油适量， 盐适量， 五香粉适量， 生抽适量， 鸡粉1勺， 空心菜适量， 香菇2朵

1. 准备好材料，金针菇和空心菜尖洗净待用，用剪刀剪下炸豆腐的两端，包入金针菇和空心菜尖。

2. 做好的瘦肉和香菇，油锅将香菇炒香，加入肉末炒至变色，加一碗开水，加少许盐。

3. 加入一勺鸡粉，一勺白糖，加适量五香粉，加入适量的油和生抽，大火烧开。

4. 加入豆腐，煮约3分钟，即可上桌。

做法二

主料： 豆腐 300-400克， 金针菇 1把， 猪肉末 150克， 鸡蛋 1个

辅料： 生抽 1勺， 老抽 少许， 盐 少许， 胡椒粉 少许， 面粉 1勺， 蒜瓣 3-5瓣， 白糖 1小勺

1. 准备好材料，金针菇去尾洗净，肉末用生抽、料酒、油、白糖、胡椒粉腌制上。