黄金鸡翅金针菇的做法

黄金鸡翅金针菇的做法如下：

准备食材

鸡翅中

金针菇

生抽

蚝油

黄酒

食盐

生姜

淀粉

香葱

红辣椒（可选）

处理鸡翅

鸡翅洗净，两面划花刀。

鸡翅放入水中浸泡，去除多余血水，减少腥味。

如果鸡翅较多，可以从中间劈开，增加入味面积。

处理金针菇

金针菇根部切掉，撕成小朵，备用。

腌制鸡翅

将鸡翅放入大碗中，加入生抽、蚝油、食盐和黄酒。

切上姜丝，充分搅拌均匀，腌制15-30分钟。

裹粉