韭菜炒紫米饭

韭菜炒紫米饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

用料

韭菜80克

紫米饭1碗

盐4克

鸡精适量

制作步骤

前期准备：

米饭提前蒸好，放凉备用。

韭菜洗净，切成小段。

制作过程：

1. 锅里放油，加热至油温适中。

2. 加入韭菜段，用中火炒至韭菜变软炒散。

3. 将放凉的紫米饭加入锅中，用小火慢慢炒散，确保每粒米饭都均匀受热。

4. 米饭炒散后，加入盐，继续翻炒均匀。

5. 炒匀后再翻炒一会，使米饭充分吸收盐分。

6. 最后加入鸡精，炒匀至完全融合。

7. 炒至均匀后，可以用模具压一下，使饭菜更加紧实，形状更美观。

小贴士

炒韭菜时火候要适中，避免炒焦。

米饭炒散后加入盐，再翻炒一会，这样可以使米饭更加入味。

最后加入鸡精，提升整体的风味。

这道韭菜炒紫米饭简单易学，营养丰富，适合快速制作一顿美味的家常餐。