油炸土豆泥鸡蛋

油炸土豆泥鸡蛋是一道美味的小吃，主要材料是土豆和鸡蛋。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

土豆 500克

鸡蛋 1个

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

面粉 适量

面包渣 适量

料酒 适量

制作步骤

准备食材

土豆煮熟去皮，碾成泥状，加入一勺料酒、适量盐、一小匙胡椒粉备用。

鸡蛋打散备用。

裹粉步骤

取一块土豆泥，用手团成丸子大小。

均匀沾上面粉。

再沾满蛋液。

最后沾上面包渣。

炸制

热锅烧油，火候不要太大，中小火都可以。

将裹好粉的土豆泥丸子依次放入油锅炸，至土豆球表层金黄，捞出。