金针菇请蒸鸡腿

金针菇蒸鸡腿是一道美味且富有营养的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

主料：鸡腿 4只，金针菇 1把

配料：姜丝 适量，小米辣 2根（可根据个人口味调整）

调料：生抽 2勺，老抽 半勺，料酒 1勺，蚝油 半勺，黑胡椒粉 少许

制作步骤

鸡腿初处理

将鸡腿清洗干净，沥干水分。

用刀在鸡腿两面各划几刀，方便入味。

调制腌料，腌制鸡腿

在鸡腿中加入生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、姜丝和小米辣，搅拌均匀。

用手轻轻按摩鸡腿，让调料充分覆盖表面，腌制30分钟。

处理金针菇

金针菇切去根部，洗净后沥干水分。

将金针菇均匀地铺在蒸碗的底部，备用。