早晨拌金针菇

早晨拌金针菇是一道简单又美味的早餐选择，可以快速准备并享受。以下是一个基本的凉拌金针菇食谱，您可以根据个人口味进行调整：

食材准备：

金针菇：300克

大蒜：3瓣

香菜：适量

胡萝卜：1根

黄瓜：半根

小米辣：2个

酱油：1汤匙

醋：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

辣椒油：适量

芝麻油：少许

花椒油（可选）：少许

做法步骤：

准备食材

金针菇洗净，撕成小朵。

大蒜剁成蒜末。

香菜洗净切段。

胡萝卜和黄瓜切成细丝。

小米辣切成小圈。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

调味

在一个大碗中，加入酱油、醋、盐、白糖、辣椒油、芝麻油和花椒油（如果使用）。