螃蟹虾炖汤

螃蟹虾炖汤是一道鲜美可口的佳肴，以下是一种常见的做法：

材料

新鲜虾：500克

新鲜螃蟹：2只（根据个人口味可增减）

豆腐：150克

青蒜：适量

姜丝：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

清汤或高汤：适量

做法

准备食材

将虾剥去壳，保留虾头和虾尾。

螃蟹洗净，剥去蟹壳，将蟹肉掰成小块备用。

豆腐切成小块，青蒜切成蒜段备用。

炒香姜丝

将锅加热，倒入适量食用油，放入姜丝炒香。

煸炒虾头

把虾头和虾壳放入锅中煸炒出香味，加入适量的料酒去腥。

煮汤