烤箱金针菇鸡翅调料

金针菇鸡翅烤箱酱料的配方如下：

鸡翅洗净，用牙签在鸡翅表面扎上小孔，以便入味。

将葱末、姜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙盐、半勺胡椒粉放入鸡翅中，戴上一次性手套，抓匀腌制一小时。

金针菇洗净，切去根部，沥干水分。

在金针菇表面刷一层烧烤酱。

锅内放入油，放一部分蒜末炒至金黄，再放另一部分蒜末，放入干辣椒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、半勺白糖、半勺孜然粉，炒香后淋在金针菇上。

金针菇放在料理纸上铺平（或放在用锡纸捏起来的小盘中，防止酱汁在烧烤过程中流下来）。

鸡翅腌制好后用厨房纸巾吸干表面多余的水分，刷一层玉米油，直接摆在料理纸上或者烤网上。

将烤盘放入预热好的烤箱下层，上烤180度，下烤180度，上下烤25分钟。

时间到后，戴手套端出来在烤翅表面刷一层蜂蜜，再放进去烤10分钟即可。

小贴士：

鸡翅在腌制时，可以用牙签扎小孔，以便入味。

金针菇在烤制前刷上一层烧烤酱，可以增加风味。

烤制过程中，可以适当刷几次蜂蜜，使鸡翅表面更加光亮。

希望这个配方能帮助你制作出美味的金针菇鸡翅!