煮米饭几指
煮米饭时，控制水量的一个常用方法是使用手指来估算。具体操作如下：
水量估算
一般建议：水应该没过米有食指第一个关节的深度。
更精确的方法：将手指放在米面上，水没过指节一个指头就够了，这样煮出来的米饭口感软硬适中。
其他注意事项
浸泡米：煮之前一定要让大米泡个20分钟，这样可以使米粒充分吸水，缩短煮制时间，并使米饭更加松软可口。
比例控制：米和水的比例最好在1:1到1:1.5之间，或者简单来说，水超过米有食指第一个关节。
煮饭时间：煮饭的时间一般需要10-20分钟左右，电饭煲跳了以后，建议焖5-8分钟，这样米粒会把水分完全吸收，口感更佳。
这些方法可以帮助你更好地掌握煮米饭的水量，从而煮出软硬适中、口感完美的米饭。