炒米饭咸了怎么补救

炒米饭如果炒咸了，可以尝试以下几种方法来补救：

往炒米饭里加入适量的水或高汤，稀释咸味。注意加水要适中，避免太稀影响口感。

在炒米饭中加入适量的糖，可以中和咸味。糖的甜味能在一定程度上中和咸味，但要注意不要加太多，以免太腻。

加入适量的醋或柠檬汁，不仅能中和咸味，还能增添酸味和果香。注意控制量，以免太酸影响口感。

把面包或馒头切成小块，放入炒米饭中，吸走多余的盐分。面包和馒头在吸盐的同时还能吸收部分水分，使炒米饭的口感更加松软。

在炒米饭中加入鸡蛋，鸡蛋能吸收盐分，从而减轻咸味。可以在炒鸡蛋时适量加盐，然后再倒入米饭一起炒。

土豆含有丰富的淀粉，具有很强的吸盐能力。将土豆切成小块或薄片，放入炒米饭中，静置几分钟，土豆能吸收多余的盐分，使炒米饭变淡。

加入一些青菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，既能调节口味，又能吸收部分盐分，减轻咸味。

如果炒米饭太咸，可以倒掉部分米饭，加入新的米饭和适量的水、糖、醋等，重新炒至合适的味道。

通过以上方法，可以根据个人口味和炒米饭的具体情况，选择合适的方法来补救炒咸了的米饭。