干龙须菜的做法

干龙须菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

材料：

龙须菜

食盐

鸡精

胡萝卜

柿子椒

芝麻油

老干妈豆豉

做法：

1. 把干龙须菜捡干净用凉水泡发并洗净。

2. 把胡萝卜切成丝。

3. 将洗净的龙须菜、青椒丝和萝卜丝一起放盆内，加入一勺老干妈豆豉。

4. 再依次加入适量的生抽、鸡精、盐、香油搅拌均匀即可。

方法二：

材料：

干龙须菜

凉水

芝麻

干辣椒

酱油

陈醋

食盐

糖

做法：

1. 把干龙须菜放入碗中，加入凉水泡发，等待2-3个小时。

2. 把需要拌的辅材切好，大蒜捣碎。

3. 碗里放些芝麻和干辣椒，把油烧热后倒入碗里，炸香芝麻和干辣椒。

4. 在锅里放入调料，酱油、陈醋、食盐、糖，加热，当它们都调化开，最后把泡好的龙须菜、辅料、自制调味料、辣椒油混合拌好。

方法三：

材料：

干龙须菜

食用油

大蒜

小米椒

生抽

米醋

蚝油

白糖

盐

做法：

1. 干龙须菜用清水冲洗一遍，再放入盆中加入适量的清水浸泡30分钟左右，挑捡干净杂物，再冲洗一遍捞出控干水分装盘备用。

2. 青椒洗干净去掉根和头切成小细丝装盘备用，香菜挑捡干净，去掉老叶和根部，切成段备用。

3. 调一个灵魂料汁，碗中倒入生抽、香醋、白糖、老干妈、蒜末、盐搅拌均匀。

4. 把控干水分的龙须菜和香菜段、青椒段同时放入盆中，加入调制好的料汁翻拌均匀即可装盘食用。

方法四：

材料：

龙须菜

黄瓜

蒜瓣

陈醋

香油

味极鲜

白糖

做法：

1. 将龙须菜焯水变色后捞出，黄瓜切丝，蒜瓣捣成泥备用。

2. 陈醋、蒜泥、香油、味极鲜、白糖搅拌成汁备用。

3. 干净容器内倒入龙须菜、黄瓜丝、香菜，倒入调好的汁搅拌均匀，装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。