番茄豆角金针菇的做法

番茄豆角金针菇的做法如下：

准备材料

番茄洗净，用刀在顶端划十字，放入沸水锅中烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉后撕去表皮，切丁。

金针菇去根，撕开洗净。

葱洗净，切小段。

炒制

热锅放油，放入葱白煸出香味。

放入番茄丁，翻炒约1分钟后加入200ml清水煮约3分钟至汤汁浓稠。

放入金针菇，煮约1分钟。

加入盐、生抽、蚝油、鸡精和葱花，炒匀即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味重一些的可以多放一些番茄，喜欢甜味重一些的可以多放一些糖。

如果想要更加丰富的口感，可以加入一些肉末，如猪肉末或牛肉末，这样可以使菜肴更加美味和营养。