调黄瓜金针菇做法

调黄瓜金针菇的做法如下：

食材准备

黄瓜 1根

金针菇 200克

小米辣 2-3个

大蒜 2瓣

葱花 少许

胡萝卜 1根（可选）

木耳 50克（干木耳提前泡发，洗净）

鸡蛋 2个（煮熟剥壳备用）

香菜 少许（可选）

制作流程

焯水金针菇：锅中烧水，水开后加入金针菇，烫2分钟，捞出放入冷水中漂凉，使金针菇更加爽脆。

准备蔬菜：黄瓜切成细丝；胡萝卜切成细丝；小米辣切成小圈；大蒜切末；葱花备用。

调制酱汁：在碗中加入生抽（2勺）、陈醋（1勺）、花椒油（半勺）、辣椒油（1勺）、盐（适量）、糖（半勺）、鸡精（适量）、芝麻油（1勺），搅拌均匀。

组合食材：将烫好的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝、小米辣、蒜末、葱花、鸡蛋块（可选）和木耳（可选）放入同一个碗中。

拌匀味道：用筷子轻轻拌匀所有材料，确保每一根黄瓜和金针菇都裹上调料。