聚餐凉菜清单

黄瓜拌虾仁：

将鲜虾去壳取仁，与黄瓜片拌匀，加入调味料即可。

金针菇拌鸡蛋：

金针菇与鸡蛋的搭配，口感丰富，营养均衡。

芹菜拌花生：

准备芹菜、花生、胡萝卜，花生米用水泡两个小时，然后与芹菜和胡萝卜一起拌匀，加入调味料。

黄瓜拌木耳：

木耳提前泡发，与黄瓜一起拌匀，加入蒜末和小米椒圈，淋上热油提香，再加入调味料。

凉拌海带粉丝：

干海带提前泡发，与泡软的粉丝一起拌匀，加入调味料。

贡菜拌毛肚：

贡菜与毛肚的选择是关键，经过快速焯水后变得紧实而有弹性，然后拌匀。

酸辣黑蘑菇：

将黑蘑菇泡软，与胡萝卜丁一起焯水捞出，加入香醋、白糖、蒜叶末、辣椒油、精盐拌匀。

薯片配沙拉：

将土豆切成薄片，焯水后与沙拉拌匀。

黄瓜拌腐竹：

腐竹泡软，与黄瓜和花生一起拌匀，加入调味料。

凉拌云丝：

云丝泡软，与胡萝卜丝一起拌匀，加入调味料。