立春凉菜食谱

立春时节的凉菜食谱包括：

凉拌萝卜丝：

清凉可口，适合下酒，有助于增强免疫力、帮助消化和防癌抗癌。

凉拌春笋：

清淡鲜嫩，营养丰富，具有化痰下气、清热除烦的功效。

凉拌菠菜：

通肠导便，防治痔疮，促进肠道蠕动和消化。

凉拌韭菜：

韭菜具有独特的香味，可以增强食欲。

凉拌三丝 （胡萝卜、莴笋、粉丝）：清爽解腻，做法简单，颜色鲜亮。

葱油莴笋：

莴笋营养丰富，有助于平衡身体内的糖分。

蒜泥白肉：

五花肉与蒜泥、姜末等调料拌匀，口感鲜美。

爽辣黑木耳：

水发黑木耳与泡椒、红尖椒等拌匀，香辣可口。

白灼大虾：

河虾煮熟后蘸料食用，简单美味。

老干妈猪皮冻：

猪皮与老干妈等调料拌匀，口感Q弹。