凉菜哪家最正宗

要确定哪家凉菜最正宗，需要综合考虑多个因素，包括地域特色、口碑、历史、以及个人口味偏好等。以下是一些在各自领域内较为知名的凉菜店或品牌：

山东甄选集团

特点：拥有专业的师资团队和丰富的餐饮经验，提供凉拌菜培训服务。

优势：在凉拌菜培训领域备受欢迎，口碑卓越。

绝杀凉拌菜

特点：位于南昌，专注做凉菜十余年，深受当地人喜爱。

优势：因其专注和传统的味道，成为年轻人喜爱的夜宵之选。

华东交大凉拌菜

特点：校门口的美食摊子，提供多种凉菜，深受学生喜爱。

优势：老板实诚，根据顾客口味定制，与老面馒头绝配。

一元水酒店

特点：位于大士院住宅区，以卤好的凉拌菜为主打。