丝瓜金针菇素汤

丝瓜金针菇素汤是一道清淡而营养的汤品，适合作为家常菜品。以下是几种不同的丝瓜金针菇素汤做法：

基础版丝瓜金针菇汤

食材：丝瓜、金针菇、盐、糖、油。

步骤：

1. 丝瓜去皮切块，金针菇洗净去老根。

2. 锅中放油，烧热后放入丝瓜煸炒至软。

3. 加入适量水，放入金针菇，大火煮开后转小火煮20分钟。

4. 调入盐和糖，煮匀后即可出锅。

加入鸡蛋的丝瓜金针菇汤

食材：丝瓜、金针菇、鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 丝瓜去皮切片，金针菇洗净，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油，炒香葱姜蒜后放入丝瓜和金针菇翻炒。