为啥青椒贵

青椒价格较高的原因主要有以下几点：

种植面积下降：

2019年下半年青椒和尖椒价格低迷，导致南方产区椒类种植意愿下降，2020年种植面积缩减。此外，2020年南方多个产区受旱情、台风影响，上市期推迟，入冬气温偏低，导致广东、海南等地强寒潮影响推迟上市。

产量减少：

2021年南方地区阴雨天气多，倒春寒现象导致辣椒产量大幅下降，病虫害增加。山东、河南等地因暴风雨受灾，特别是山东潍坊的寿光大棚蔬菜种植基地被淹，导致蔬菜价格从2020年开始上涨，辣椒种植面积减少，进货量减少。

进口量减少：

印度辣椒因阴雨天气减产，进口量减少，进一步加剧了市场供应紧张。

市场供需关系：

由于产量减少和进口量减少，市场上辣椒供不应求，导致价格上涨。一些经销商可能会炒作价格，进一步推高青椒的价格。

其他因素：

天气异常、病虫害、种植成本上升等因素也会影响辣椒的价格。

综上所述，青椒价格上涨主要是由于种植面积减少、产量下降、进口量减少和市场供需关系紧张等因素共同作用的结果。建议消费者在购买青椒时，可以关注市场供应情况，选择合适的购买渠道和时间。