青椒变蛋捣碎

青椒变蛋捣碎的做法如下：

准备食材

鸡蛋 3个

青椒 5根

葱 适量

油 适量

盐 适量

处理食材

青椒洗净切圈，再改碎，用盐腌入味。

葱切成葱花。

鸡蛋打散。

炒制

炒锅烧热放油，转锅让油均匀布满锅底。

下入调好的青椒蛋液，一边用锅铲推动，一边用铲捣碎蛋块。

炒至蛋碎都金黄松散即可出锅装盘。

这样，一盘咸鲜、香辣的青椒鸡蛋碎就做好了。