腊肉下酒有什么反应吗

腊肉下酒存在多种不良反应，主要包括以下几点：

伤肝：

腊肉中的色素和亚硝胺与酒精发生反应，对肝脏造成损害，甚至可能诱发癌症。

损害口腔与食道粘膜：

酒精与腊肉中的色素和亚硝胺反应，可能损害口腔和食道粘膜。

增加醉酒风险：

空腹饮酒或只喝酒不吃饭会加速酒精在胃内的吸收，使人更快醉酒。

影响肝脏代谢：

酒精在肝脏内分解代谢时，需要多种酶与维生素的参与，腊肉中的色素和亚硝胺可能干扰这一过程，加重肝脏负担。

综上所述，为了身体健康，建议避免用腊肉下酒，并在饮酒前摄入一些高蛋白食物以减少酒精的吸收和对肝脏的伤害。