鸡蛋金针菇面食做法

金针菇鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

准备食材

面条：适量

金针菇：200克

鸡蛋：2个

葱：1根

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

香菜：少许（可选）

处理食材

金针菇洗净，切成适当长度。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条，按照包装上的说明煮至面条熟透。

炒制金针菇

锅中放油，烧热后放入葱花和蒜末爆香。

加入金针菇，翻炒均匀，炒至金针菇变软。

倒入生抽，继续翻炒均匀，使金针菇充分吸收酱油的味道。

煎鸡蛋

在另一个锅中，或者在同一锅中，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，煎至两面金黄，盛出备用。

拌面

将煮好的面条捞出，沥干水分。

将炒好的金针菇和煎好的鸡蛋放在面条上，拌匀。

根据个人口味，可以加入一些盐、生抽、香油等调味。

最后撒上香菜，增加风味。

出锅

将拌好的金针菇鸡蛋面盛入碗中，即可享用。

希望这个做法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。