榆树长木耳

关于榆树长木耳是否能食用的问题，存在以下两种不同的观点：

榆树上的木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养物质，但同时也含有一种卟啉的光感物质。这种物质在食用后，经太阳照射可能引起水肿、皮肤瘙痒，严重的甚至可能导致皮肤坏死，因此一般不建议食用。

鲜木耳未经处理含有卟啉类物质，可能引发机体不良反应，因此采摘后必须经过太阳曝晒才能放心食用。

榆树上的木耳属于野生菌类，含有食用菌多糖，可以提高免疫力。但鲜木耳不能直接食用，必须经过晒开、泡水、焯水等处理后才能食用。

综合以上信息，可以得出以下结论：

通常不建议食用：由于榆树上的木耳含有可能引发皮肤问题的卟啉类物质，且未经处理的鲜木耳可能含有其他有害物质，因此通常不建议食用。

可以食用，但需要处理：如果确实想要食用榆树上的木耳，必须经过充分的处理，如晒开、泡水和焯水，以降低潜在的健康风险。

为了安全起见，建议选择正规渠道购买人工培育的木耳，以减少食物中毒的风险。