海带薏米冬瓜排骨汤

海带薏米冬瓜排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需食材及其营养功效。

制作方法

准备材料

排骨 500克

冬瓜 500克

薏米 100克

海带 50克

姜 4片

葱 4段

盐 5克

大蒜 6瓣

枸杞 适量（可选）

初步处理

排骨凉水下锅煮开去血水，捞出备用。

冬瓜去皮去籽切片，海带切段后汆烫一遍。

薏米提前浸泡2小时至软。

煮汤

将焯水后的排骨、薏米、姜片放入砂锅，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。

加入冬瓜块，继续煲半小时。

最后加入海带段，再煲半小时。

根据个人口味加入适量盐调味。

出锅

汤品煮好后，捞出姜片和葱段，即可出锅享用。

食材营养功效