五花肉炒平蘑菇做法

五花肉炒平蘑菇的做法如下：

准备食材

五花肉200克

平菇500克

葱1根

姜3片

蒜3瓣

盐适量

生抽1汤匙

老抽1茶匙

蚝油1汤匙

油适量

焯水平菇

水开后倒入平菇焯水一分钟，去除平菇的生味和多余的水分，然后捞出沥干水分备用。

炒五花肉

锅中油热后，下入五花肉，煸出油汁，然后加入葱姜蒜炒香，为菜肴增添香气。

翻炒平菇

倒入沥干水分的平菇，进行翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽和蚝油，大火翻炒入味。

出锅前加蒜叶

最后加一把蒜叶翻炒五六七八下，即可出锅。

小贴士

在焯水平菇时，时间不宜过长，以免平菇变得过于软烂。

煸炒五花肉时，要有耐心，直到五花肉的油分被充分逼出，这样菜肴才会更香。

加入蒜叶后，翻炒时间不宜过长，以保持蒜叶的鲜香和脆嫩。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味的五花肉炒平蘑菇。希望这个做法对您有帮助，祝您用餐愉快!