青椒醋花生腌制

青椒醋花生是一道酸辣爽口的凉菜，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

新鲜花生 500g

青椒 1个

红椒 1个

蒜瓣 4~5个

香菜叶 适量

麻油、盐、糖、生抽、醋 适量

步骤：

准备花生米

新鲜花生剥去外壳，清洗干净后沥干水分。

倒入适量醋浸泡，加入盐和糖拌匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，期间每隔一段时间翻拌一次，以确保均匀入味。

准备辅料

青椒和红椒洗净，去蒂后切成小丁。

蒜瓣剁成蒜末。

香菜叶洗净备用。

拌制

将泡好的花生米放入大碗中。

加入切好的青椒丁和红椒丁。

倒入生抽、麻油，以及之前调好的醋糖盐混合物。