青椒的长期存放

青椒的长期保存方法有以下几种：

将青椒直接放在通风阴凉的地方，避免阳光直射和高温。

可以将青椒放入塑料袋中，排出大部分空气后，在塑料袋表面扎几个小孔，然后装入清水盆中，保证清水盆中的水不要进入塑料袋中。

将青椒放入冰箱的蔬果冷藏室，注意不要清洗青椒，也不要去掉果蒂。

如果能在1-2周内食用完，可以放入冰箱冷藏保存。若周间发现有果实损伤，必须立刻取出，否则会影响其他良好的青椒腐烂。

将青椒用保鲜膜包裹起来，放入一个盒子中，再用透明胶带密封起来，最后把箱子放入阴凉通风的地方，隔段时间就翻动一次，这种方法保存青椒可达一个月不坏。

将青椒放入盐水中微烫，起锅后沥干，再装入保鲜袋中冷冻保存。热炒再冷冻，也可以先炒、煎或烘烤过，再装入保鲜袋中冷冻保存。

在室内墙根处铺上一层3厘米—5厘米厚的草木灰，把经过挑选的青椒均匀地摆在上面，每放一层青椒，上面就撒上点草木灰。这样贮藏，不仅可以保持青椒的翠绿，而且可以存放相当长的时间。

溶化一些蜡烛油，把每支青椒的蒂都在蜡烛油中蘸一下，然后装进保鲜袋中，封严袋口，放在10℃的环境中，可贮存2~3个月。

建议

选择合适的保存方法：根据你的实际情况选择最适合的保存方法。如果需要长期保存，建议使用冰箱冷藏或避光密封法。