酱爆青椒西红柿

酱爆青椒西红柿是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括青椒、西红柿和甜面酱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

青椒：2两

西红柿：1个

甜面酱：1勺

猪肉：半斤（可选）

蒜瓣：2瓣

姜：适量

葱：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

植物油：适量

烹饪步骤

准备食材

猪肉切片，加入芡粉和酱油搅拌均匀腌制。

青椒切丝，姜蒜切片，西红柿切块。

炒猪肉

锅里放油烧热，放入腌制好的肉片爆炒至八分熟，盛盘备用。

炒青椒和西红柿

锅里再放少许油，放入一勺甜面酱炒出香味。

依次放入姜丝、蒜片、青椒翻炒几下。

加入西红柿块，炒至西红柿软烂。