芹菜蘑菇木耳包子的做法

芹菜蘑菇木耳包子是一道营养丰富、口感丰富的中式面点。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备

面粉：适量

芹菜：适量

五花肉：适量

木耳：适量

葱姜：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

十三香：少许

鸡精：少许

酵母：少许

制作步骤

和面

面粉中加入酵母，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

准备馅料

五花肉剁碎，加入料酒、老抽、生抽拌匀腌制。

芹菜切小段，用盐腌一下，挤掉水分。

木耳提前泡发，洗净后剁碎。

葱姜剁碎备用。

拌馅

将腌制好的五花肉、芹菜、木耳和葱姜碎混合，加入鸡精、十三香、香油和盐，根据个人口味拌匀备用。

发酵面团

发好的面团排气，再醒发十分钟，然后分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饼状。

包制

取一张擀好的面皮，放入适量调好的馅料，用包子褶的方法包成包子。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅，注意保持一定的间距。

大火蒸20分钟（具体时间可根据包子大小调整），关火后焖3分钟再出锅。

小贴士

食材适量：根据家庭人口和饭量来调整食材的用量。

馅料处理：如果馅料过多，可以包成小饺子放冰箱冷冻，以后食用也很方便。

蒸制时间：蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力来调整，确保包子完全熟透。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作这道美味的芹菜蘑菇木耳包子了。希望你能喜欢!