冬瓜山药木耳排骨

冬瓜山药木耳排骨是一道营养丰富的汤品，具有多种健康功效。以下是几种不同的做法和功效介绍：

做法一

食材准备

冬瓜 400g

小排 450g

胡萝卜 20g

生姜大蒜 少量

大葱 10g

铁棍山药 1根

步骤

把排骨入姜水焯水去浮沫。

山药冬瓜去皮切块，放入智能电饭锅中。

胡萝卜分两部分做，一部分用模具压成型，分成5朵小花，剩下的胡萝卜放入汤中。

加入焯好水的小排，智能电饭锅设置煲汤功能，煮2个小时。

汤煮到剩15分钟时倒入大葱大蒜碎，煮汤时间到了后放入少量宝宝酱油和盐调味。

把汤用一个漂亮的碗装起来，一碗清爽鲜美的冬瓜山药排骨汤就完成啦。

做法二

食材准备

排骨 500克

木耳 50克

料酒 适量

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

步骤

排骨洗净后切成小块，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

山药去皮并切成小块备用。

木耳用温水泡软，洗净后切成小块备用。

锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后改小火炖煮30分钟。

加入山药和木耳，继续炖煮10分钟。

最后加入适量的盐调味即可。

做法三

食材准备

排骨 500克

冬瓜 500克

木耳 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤

排骨洗净，加入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净。

冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状，木耳泡软后洗净备用。

热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。

将焯水后的排骨放入锅中，煸炒一会。

加入料酒炒匀，能去腥味。

加入足够的清水，水量要稍微多一些，大概盖过食材即可。

开小火煮沸后拔去浮沫，然后加入冬瓜块和木耳，继续煮煮沸。

转小火慢慢炖煮1至2个小时，期间可以根据个人口味加入适量盐调味。

最后关火，撒入适量葱花即可。

健康功效

排骨：

补肾、保护神经系统、促进骨骼生长。

山药：

补肺、益肾、健脾益胃、固肾益精。

木耳：

抗癌防癌、增强免疫力。

冬瓜：

清热解暑、利尿消肿、低蛋白质。

注意事项

冬瓜和山药一起炖排骨可以更好地发挥食物的作用，但要注意食用量，避免长期过量食用，以免加重胃肠负担。

通过以上几种做法和功效介绍，你可以选择适合自己口味和需求的做法来制作冬瓜山药木耳排骨汤，享受健康美味的同时，也为身体补充所需的营养。