用白色西兰花做菜

使用白色西兰花做菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方鱼脯炒西兰花

材料：方鱼脯、菜花、油、鱼露。

步骤：

1. 方鱼洗净待用，菜花切小朵，用水浸泡清洗干净。

2. 炒锅置火上，调慢火注入油，把方鱼脯炸香，捞出锅控油待用。

3. 起锅烧开水，水开后将菜花焯水，捞出控干水分。

4. 炒锅置火上，注入油加热后，把菜花和炸过的方鱼脯一起放入锅中，翻炒均匀，加热鱼露调味，加入适量的水，加盖焖15分钟左右，收汁即可出锅装盘。

清炒西兰花

材料：西兰花、胡萝卜、食盐、鸡精、水、植物油。

步骤：

1. 西兰花把根稍微切掉点，用手掰成小朵，洗净。胡萝卜洗净，切片。

2. 锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花和胡萝卜过水，1分钟就可以了。