萝卜冬瓜排骨汤

萝卜冬瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是简单的做法：

所需材料

排骨 500克

萝卜 300克

冬瓜 300克

姜片 3片

料酒 适量

盐 适量

做法步骤

排骨处理

将排骨切成小块，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

蔬菜处理

萝卜和冬瓜去皮，切成小块备用。

炒香排骨

热锅冷油，放入姜片炒香，加入焯水过的排骨翻炒均匀。

炖煮排骨

加入适量的料酒煮沸，然后加入足够的清水，大火煮沸后改为小火炖煮1个小时。

加入蔬菜

把萝卜和冬瓜放入锅中，继续炖煮30分钟至肉烂瓜熟。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清爽。

炖煮过程中，先用小火炖煮排骨，可以使肉质更鲜嫩。

加入萝卜和冬瓜后，继续炖煮至蔬菜软烂，可以更好地融合汤品的口感和营养。

希望这个简单的做法能帮助你制作出美味的萝卜冬瓜排骨汤。