西兰花拌鱼片

西兰花拌鱼片

材料

西兰花：1颗

鱼肉：适量（建议使用无刺的鱼片，如巴沙鱼或龙利鱼）

调料：

盐：适量

味精/鸡精：适量

料酒：适量

生粉：适量

葱姜蒜：适量

辣椒（可选）：适量

白芝麻：适量

蒸鱼豉油：适量

柠檬汁：适量（可选）

沙拉酱/番茄酱：适量（可选）

做法

1. 鱼片处理

将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐、味精（或鸡精）、料酒、生粉拌匀，腌制10-15分钟备用。

2. 西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵或小丁。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

3. 炒制或蒸制

炒制：